Feed on
Posts
Comments

Tag Archive 'küche'

Aus Alt mach Neu! Wenn wir ab und zu traditionelle neuseeländische Rezepte mit Euch teilen,  kommen diese in der Regel aus der englischen oder europäischen Küche und wurden den regionalen Gepflogenheiten hier angepasst. Während diese Traditionen und Rezepte sehr gut dokumentiert und in zahlreichen Famielienkochbüchern festgehalten sind, beschränkt sich das Wissen um die Maori Küche […]

Read Full Post »

Traditionelles Rezept – der Erbseneintopf Dieses Wochenende – langes Wochenende dank dem Geburtstag der englischen Königin- hatten wir zum ersten Mal unseren Ofen wieder an und haben die ständige mittlere Hitze genutzt, um ein paar leckere Eintöpfe zu kochen. Am Samstag gab es einen Erbsenteintopf und für Sonntag ein Paprika Gulasch. Erbsensuppe ist international weit […]

Read Full Post »

Homegrown – Selbstgezogen Wie einige unserer Leser vielleicht wissen, lebe ich (Petra) auf dem Land in der Nähe von Wellington. Unsere Tielfkühltruhe beinhaltet dementsprechend einige exotische Fleischstücke, wie zum Beispiel Ziegennacken. Diese Stücke entfalten ihre besten Eigenschaften während langsamen und langem Garen in unserem Schongarer. Da wir nun offiziell im Winter sind, habe ich eine […]

Read Full Post »

Leckere Mitbringsel Diese Monate kann man den Sommer quasi essen: es ist Erntezeit auf den Obstplantagen der Südinsel und in den Supermärkten stapeln sich die frischen und saftigen Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen und Nektarinen. Bald kommen die neuen Äpfel und dann wird es wieder Zeit zum Backen des traditionellen Kiwi Mitbring-Nachtisch: apple crumble! Einfachheit und Flexibilität […]

Read Full Post »

Veranstaltungen in der Gegend um Christchurch Auch für frühzeitig angereiste Teilnehmer unserer November/Dezember Touren haben wir ein paar Vorschläge parat was am Wochenende des 18. bis 20.11.16 so in und um Christchurch stattfindet. Von Museumsaustellungen über Benefizauktionen von Buch, Musik und Kunst zu bunten Wochenendmärkten kann man Neuseeland und die ‘Kiwis’ hautnah kennenlernen und erleben. […]

Read Full Post »

Winterzeit – Suppenzeit Der Winter scheint nun so richtig in Neuseeland angefangen zu haben: die Temperaturen sind gesunken und die Skifreudigen haben sich zu Beginn der Schulferien zu den Skipisten aufgemacht. Auch wenn wir nicht den ganzen Tag draussen verbringen, ist es doch schön eine heisse herzhafte Suppe zum Aufwärmen parat zu haben. Diese Saison […]

Read Full Post »

Wochenendspass Am letzten Wochenende fand in der neuseeländischen Grünmuschel Hauptstadt Havelock das alljährliche Muschel- und Meeresfrüchtefestival statt. Neben den kulinarischen Aktivitäten konnten sich Bewerber in verschiedenen Wettbewerben messen: wer am schnellsten Muscheln öffnen kann, die meisten in einer gewissen Zeit verspeisen und viele andere. Auch für die jüngeren Besucher hatten sich die Organisatoren einige Wettbewerbe […]

Read Full Post »

Pullover statt Sonnencreme Es ist schon merkwürdig wie schnell sich die Jahreszeiten ändern: vorige Woche noch einen Sonnenbrand am Nacken kassiert und heute sind wir ernsthaft am überlegen, ob wir den Ofen anfeuern sollen! Offiziell hat der Herbst am ersten März angefangen und da viele Regionen unter der diesjährigen Duerre gelitten haben, hoffen wir, dass […]

Read Full Post »

Spannendes Neuseeland in Worte und Bilder gefasst Unsere ehemalige Mitarbeiterin und fleißige Blog-Schreiberin Anja Schönborn hat jetzt ihr geballtes Neuseeland-Wissen in einen informativen neuen Reiseführer gesteckt. ‚Neuseeland – Zeit für das Beste’ beleuchtet die 15.811 kilometerlange Küstenlinie Aotearoas und alles Spannende was dazwischen liegt. Viele Geheimtipps, interessante Hintergründe und 450 eigens auf den Inhalt abgestimmte […]

Read Full Post »

Heilsames Neuseeland Ein Besuch in Neuseeland ist wahrlich Balsam für die Seele und man kann dort auch Heilsames für den Körper entdecken. Bekannterweise wird Manuka Honig mit dem Hinweis auf die antibakterielle Wirkungsweise vermarktet. Weniger bekannt ist die Tatsache, dass den frühen Maoris ein beachtliches Arsenal an natürlichen Medikamenten im Busch zur Verfügung stand. Zurück […]

Read Full Post »

Older Posts »