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Tag Archive 'essen'

Delikatesse und Wunderheilmittel aus Neuseeland Wer kämpft nicht gerade mit einer lästigen Erkältung, schnieft seit Tagen vor sich hin? Vielleicht ist dieses Mittel auch für Euch eine Alternative zu Antibiotika… Die zähflüssige goldgelbe Delikatesse aus Neuseeland ist viel mehr als nur ein süßes Vergnügen – der aktive Manuka-Honig ist ein wahres Wundermittel. Denn neuseeländischer Honig […]

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Geschmierte Butterbrote, Standard-Burger oder Delikatessen? Flughäfen sind Orte, an denen man gezwungener Maßen verweilt, um auf der Reise an sein Traumziel zu gelangen. Sie sind jedoch weniger bekannt, um dort gut zu essen. Lebensmittel an Flughäfen sind meist bekannt für ihre überteuerten Preise und mittelmäßige bis schlechte Qualität. Doch zwangsläufig kommt unterwegs der Hunger oder […]

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Rezept: Grünes Thai-Hähnchen-Curry

Schnelles Gericht für Asien-Gourmets Hier kommt mal wieder eines unserer beliebten Gerichte, das oft auf unserem Speiseplan steht, wenn wir in der Kleingruppe durch die schönsten Ecken Neuseelands touren. Das Gericht ist besonders schnell fertig und läßt sich auch ohne Probleme für eine größere Gruppe zubereiten! Grünes Thai-Hähnchen-Curry Für 12 Personen braucht Ihr: (ansonsten, die […]

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Mexiko in Neuseeland

Mexikanisches Essen mitten in Neuseeland? Ja, das gibt es tatsächlich, zubereitet von einem Deutschen! Unser Teilnehmer Markus hat uns dieses leckere und schnelle Essen im Februar 1999 im Tongariro Nationalpark zubereitet und sich damit in unserer kleinen Runde sehr beliebt gemacht! 🙂 Sidetracks wünscht Euch Guten Appetit!                 […]

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Ein Rezept für milde Winterabende

Mit diesem ganz besonderen Salat kann man trübe Tage aufpeppen und bei Gästen glänzen. Im Winter funktioniert der Salat auch mit Spargel aus der Dose oder dem Glas. Spargel entwässert den Körper und Apfel gilt als natürlicher Colesterin-Reduzierer. Spargel- Apfelsalat (11-12 Personen) Einkauf –       3 Bd grüner Spargel je 250 g –       3 rote Äpfel […]

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Rezept: Schmorgurken

Und hier für alle Kochfreunde eines unserer beliebten Rezepte auf Tour. Und die Kochideen stammen nicht alle von unseren Reiseleitern. Unsere Teilnehmer steuern begeistert ihre Lieblingsrezepte bei und beim gemeinsamen Kochen haben wir oft die interessantesten Gespräche! Viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit! Schmorgurken Für 12 Personen, Zubereitung ca. 90 Minuten   12 Gurken […]

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Rezept: Bretonisches Ratatouille

Diese Woche mal ein neues Rezept mit Sonderwünschen von Sidetracks-Urgestein und Reiseleiterin Angelika. Aufgeschrieben für Euch hat das netterweise unsere ehemalige Teilnehmerin Martina. Viel Spass beim Nachkochen und Guten Appetit wünscht das gesamte Sidetracks Team! Bretonisches Ratatouille a la Angelika 1                handvoll Champignons 6-8            Zwiebeln 3                Auberginen 6          […]

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Und wieder ein neues Rezept

Caldo Gallego – Vegetarische Variante des Galicischen Nationaleintopfes Hier kommt für unsere treuen Magazin-Leser mal wieder ein Rezept zum Nachkochen! Es stammt aus dem Jahr 1997 von unserer Teilnehmerin Sigrid. Im Originalrezept wird Schweinefleisch und Schweinswürstchen mit verarbeitet. Vielen Dank an Sigrid und Guten Appetit, wünscht Euch das Sidetracks-Team! Rezept für 12 Personen, Zubereitungszeit ca. […]

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Kochen in der Gruppe

Auf unseren Reisen verpflegen wir uns meistens selbst. Das gemeinsame Kochen macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch das Gemeinschaftsgefühl ungemein. Aus einzelnen Teilnehmern wird ganz schnell eine nette Gruppe und das Essen schmeckt dann gleich doppelt so lecker! Hier unser neustes Rezept: Couscous-Hähnchenpfanne (12 Personen) Zutaten: 3 Packungen Couscous 1.800 – 2.000 g Hähnchenteile […]

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Spaghetti Carbonara

Wer gerne mal ein neues Rezept ausprobiert, hier ein neuseeländisch-italienisches Gericht, welches schon unsere Teilnehmer im Dezember 2002 am Mount Cook genossen haben: Spaghetti Carbonara 12 Personen, Zubereitungszeit insg. weniger als 30 Minuten 2 kg Spaghetti 0,75 kg Schinkenspeck 3 grosse Zwiebel 100 g Butter 6-7 Eier Parmesan, geraspelt Salz, Pfeffer, Öl Zwiebeln in Butter […]

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